もち米・米こうじ・焼酎を原料とし、愛知の地場産業である味醂の伝統製法により醸造された古式本みりん。
もろみを圧搾する過程で出来たしぼり粕のほろほろとした様子が、満開に咲きこぼれる梅の花に似ていることから名付けられた『こぼれ梅』！
丁寧に下処理した切り身に極薄く当て塩を施し、秘伝の返しと合わせた粕床に三日間漬け込み、研鑽に励む蔦茂の板前がじっくりと焼き上げました。
銀だら・紅鮭・さわら・油かれい・赤魚の５種を冷凍でお届けします。
創業百余年の老舗料亭の味をお愉しみください。

とろっとした舌ざわり、もちもちの歯ごたえ、ほどよい甘さのハーモニー☆
火加減と練り方に、老舗料亭の熟練の技が光ります。
きな粉は愛知県産フクユタカを皮付きのまま焙煎するこだわりで、豊かな香りが楽しめます。
わらび餅詰め合わせセット通販はつたもの店舗でのご購入、または宅配も承っております。

大正2年創業 料亭蔦茂・板前がつくる伝統の味、九州指宿を中心とするメジマグロを乾燥鰹節のように引き、昆布をくわえオリジナルの出汁をお手軽にご賞味できます。
1袋10ｇで550cc～600ccのお出汁がひけます。沸騰したら直ちに中火にして、だしパックを入れ約6分～8分位で火を止めパックをひき上げてください。（ご使用目的に応じて水加減してください）
栄ミナミの３大フレーバー：妙香園のほうじ茶、いば昇の蒲焼、料亭蔦茂の出汁の香り（毎朝１０時ごろ調理場からの一番だし香りが地元名物です）

老舗のこだわりを練り込んだ、蔦茂名物。とろりとした舌ざわり、もちもちの歯ごたえ、程よい甘さが調和したわらび餅。その火加減と練り方が、老舗料亭の秘伝の技。きな粉は愛知県産フクユタカを皮付き焙煎し、豊かな香りが楽しめます。

料亭蔦茂の出汁をご家庭で再現できるだしパックと、ご飯の御供セット。
ギフト配送も致します（配送料実費）
料亭つたも「だしパック」
内容量：70ｇ（10ｇ × 7袋）
3点セット(しらす山椒煮、きゃらぶき、山椒昆布)

3点セット(しらす山椒煮、きゃらぶき、山椒昆布)
※中に入れる佃煮の種類によって金額が変わってまいります。

2点セット(しらす山椒煮、きゃらぶき)
※中に入れる佃煮の種類によって金額が変わってまいります。